Los caracoles son un plato típico de la región de Lleida. Este plato consiste en caracoles asados en una «llauna» o cazuela, típicamente de hierro fundido, y se toman con una salsa picante y sabrosa, comúnmente el all i oli.

Los caracoles se limpian cuidadosamente y se cocinan con sal y hierbas aromáticas. El plato se sirve caliente en la misma cazuela donde se cocinó, con una pizca de perejil fresco picado encima. Los comensales suelen usar un tenedor especial para sacar los caracoles de la salsa y disfrutarlos con una rebanada de pan para mojar en la deliciosa salsa.

Los caracoles a la llauna son un plato tradicional muy apreciado en la región de Lleida. Es una comida reconfortante, perfecta para compartir con amigos y familiares en una tarde de fin de semana.