Fricandó de Ternera y Setas

El Fricandó es mucho más que un guiso; es un plato que evoca calidez, tradición y los sabores auténticos de la cocina de siempre.

Preparamos este manjar con finas láminas de ternera de primera calidad que cocinamos a fuego lento y con paciencia, hasta que alcanzan una ternura inigualable y se deshacen en la boca.

La magia reside en la salsa: un fondo oscuro y profundo, enriquecido con una picada tradicional y el toque inconfundible de las setas (como los moixernons o los ceps), que le aportan ese aroma terroso y suculento.

Una salsa densa y sabrosa que pide a gritos mojar pan. Un plato reconfortante, ideal para los días frescos, que combina la textura suave de la carne con el mordisco aromático de las setas.

¡Un bocado de historia y sabor que te transporta directamente a la mesa de la abuela!