Sopa de Galets y Pilota: La Tradición y la Fiesta en un Plato

No hay celebración sin la Sopa de Galets. Este plato es el alma de las reuniones familiares, especialmente en Navidad, ofreciendo una experiencia culinaria que es tan reconfortante como festiva.

El corazón del plato es un caldo de Nadal (Navidad), elaborado a fuego lento durante horas con diversas carnes, huesos y verduras. El resultado es un caldo concentrado, profundo y cristalino que nutre el cuerpo y el espíritu.

En este caldo se cuecen los Galets, esa pasta grande y característica con forma de caracola. Lo que realmente hace especial a nuestra sopa es la Pilota: una albóndiga grande, especiada y jugosa, hecha con carne picada de primera, huevos y perejil, que se cuece en el mismo caldo, infundiendo todo con su delicioso aroma. Un caldo dorado y sabroso con la Pilota tierna y los Galets llenos de caldo. Es la calidez de la mesa, el aroma a tradición y el inicio de la fiesta.

¡Un plato que sabe a hogar y a reunión familiar!