Los pimientos del padrón fritos son un aperitivo tradicional de nuestra cocina, originarios de la región de Galicia. Se tratan de pequeños pimientos verdes llamados pimientos del padrón (por su origen). Se fríen en aceite caliente hasta que estén ligeramente dorados y crujientes.

Estos pimientos son conocidos por su sabor suave y ligeramente dulce. Algunos pueden ser picantes, lo que los hace aún más interesantes y emocionantes de comer. Se suelen servir como aperitivo o acompañamiento, y se pueden disfrutar solos o junto con otros platos.

Son deliciosos y bajos en calorías pero su contenido de sodio es relativamente alto.